Blaylock, som är professor i neurokirurgi, har undersökt sötningsmedlet aspartam och andra gifter ingående och skrivit en detaljerad studie över det i boken "Exitotoxins: The Taste that Kills" där han hänvisar till närmare 500
vetenskapliga forskningsresultat. Aspartam är en molekyl som är sammansatt av 2 aminosyror; fenylalanin och asparginsyra samt metanol. Metanol frigörs i kroppen när aspartam värms upp till över 30 grader C. Det bryts sen ner till myrsyra och formaldehyd, ämnen som är giftiga även i små mängder.

Glutamat (E620-E625), även känt som natriumglutamat och MSG
(MonoSodiumGlutamat), är en smakförstärkare som tillsätts i en stor
del av den mat som är processad och helt eller delvis i färdigmat samt
i ett flertal kryddor. Det är ett salt som består av en positivt
laddad natriumjon och en negativt laddad glutaminsyramolekyl. Glutamat
är alltså ett kemiskt ämne som stimulerar hjärnan så att man upplever
smakerna mer intensivt än normalt. Redan 1969 rapporterade doktor John
Olney i USA om att laboratoriedjur som matats med glutamat fick
hjärnskador och neuroendokrina rubbningar. Han hade funnit att möss
som fått glutamat blev kraftigt överviktiga och uppvisade hjärnskador.


Lyssna på intervjun här