Det är väldigt mycket tal om fett nu och vilket fett som egentligen är nyttigt. Och många frågar sig, är verkligen mättat fett så onyttigt? Artiklar som beskriver margarins negativa effekter har på senare tiden ökat. Jag vet att Becell (som ska vara så nyttigt) är en bov, som inte alls minskar risken för kärl och hjärtsjukdomar. Men hur är det med de andra margarinsorterna? Bör man välja smör, t.ex. Bregott på mackan istället? Just nu använder jag inget av det.
Nå, hur farligt är egentligen mättat fett? Man har ju hört att det skadar hjärnan och ökar risken för hjärt och kärlsjukdomar. I Jean Carpers "Mirakelhjärnan" beskriver hon hur mättat fett förämrar inlärning och hjärnans allmäna funktion. Tyvärr är många av dessa tester gjorda på djur och inte människor.

På senare tiden har det också blivit vädligt populärt med dessa låg kolhydrats-dieter. Jag tycker de verkar livsfarligt och jag vägrar äta kött, förutom fisk då.
Tänker b.la. på denna killen som tydligen blivit av med sin diabetes typ 2 genom att lägga ner kolhydrater. Hur i hela friden får han i sig tillräckligt med vitaminer och antioxidanter?
http://fettskramd.optimalforlag.se/
http://www.diabetes.se/start.asp?sida=6380

Jag tror så här.

Viktigast är det att ha bra olja, dvs kallpressad och o-kemad.

Använd raps, olivolja, linfrö, hamolja eller annan bra olja.

Ghee, och ekologiskt kokosfett är minst lika bea fast det är mettat fett.

Kolhydrater behövs inte i någon större mängd.

Vill även addera majsolja till denna grupp faktiskt.
Jag har inte gått så jättelångt på djupet i studier av fetterna men det är enkelt att i affären fastställa vilka oljor som har en höggrad av fleromättade fettsyror i sig. (ja jag är anhängare av att fleromättade är bra saker).

Olivolja skulle jag dock inte ranka lika högt i bland de ovanstående som micro nämner. Omega 3-6-9 fetterna tror jag också på men helst i så naturlig form som möjligt och i rätt balans. Mer 3&6 än 9. De är representerade som mest i linolja (som inte är någon höjdare att laga mat med) men finns även i de andra oljorna som innehåller mycket fleromättade fetter.

Jag har raps, majs och olivolja hemma. Det täcker mina behov.

Becel-Pro-aktiv och alla de där kompositmaterialen ger jag inte mycket för. Vad tycker ni om dem?

Ingen ny information kanske, men så här tänker jag iaf. Hoppas ni andra kan tillföra mer tankar och idéer kring fetterna.

det är lite förvirande angånde "härdade fetter" vissa härdade fetter är inte så farligt utan det är behandlad transfer fetter som är farligt som exempel magarin..proccesen för att tillverka magarin är det samma som att göra sko kräm..proccesen tog usa bolagen fram under 2 ww för att kokos fett va för dyrt..

när jag kollade upp sist så är det bara vanligt smör (helst ekologisk varor) och bregott orginal som som är obehandlat..själv så gör jag mitt egna "smör" med att blanda smör med olivolja och tar lite salt och om man vill lite vitlök :) man kan smak sätta det som man vill..

http://www.konsumentsamverkan.se/ har mycket om transfer fett ämnet
http://www.gunnarlindgren.com/matfett.html har undersökt det ordentligt..har jätte bra nyhets brev

Själv så tar jag linfrö olja, fisk olja, olivolja, rapsolja, solros olja dagligen..alla kallpresade och ekologiska..härär en intressant tråd om oljer http://www.paleodiet.nu/forum/viewtopic.php?t=748

När det gäller diabetes 2 så funkar det att bota sig själv med kost ändring och hälso kost..jag har själv gjort det och har inte behövt ta insulin på över 1 år..mer om det står i denna tråden http://www.vaken.se/modules/newbb/vie ... .php?topic_id=530&forum=6

en väldigt bra artikle om vad diabets är och hur man botar den http://www.nexusmagazine.com/articles/DiabetesDeception.html

Macka med margarin – en ren kemisk sörja http://www.aftonbladet.se/vss/matovin/story/0,2789,789991,00.html

Ja margarin verkar ju bedrövligt faktiskt. Blir nog smör eller kanske majonäs på min macka i framtiden.

Men på tal om aftonbladets krönikör. Ta en titt längre ner på sidan "Läs fler krönikor av Karin Ahlborg:", där hon helt dömer ut ekologiskt.

Jag tror på "sunda förnuftet". Människan har lyckats överleva som art mycket länge utan att ha någon som helst kunskap om den mat hon ätit. I det här fallet menar jag att man överhuvudtaget ska äta så naturlig mat som möjligt och så lite proccessade, förädlade eller konstgjorda produkter som man bara kan. Förutom det är kroppen gjord för att vara i rörelse.

Innuiter på Grönland t ex äter mängder av naturligt fett och lever ett mycket rörligt liv precis som människan tidigare alltid gjort. Testresultat visar att 60-åriga innuiter har samma fina kroppsliga värden som 20-årigar. Resultat av ett för kroppen sunt leverne tycks det.

Ta alla larmraporter och lägg dem åt sidan så länge, de kommer många många fler och det är inte värt mödan att lyssna på dem så länge det finns något förnuft att ta till.

Har själv diabetes typ-2 och hjärtinfarkter i släkten. De drabbade har fått äta mängder av olika mediciner och fått göra amputationer. Trots diabetesen har de däremot inte ändrat livsföring. Frosseriet av onyttig mat och sötsaker har de fortsatt med. Inte särskilt förnuftigt. Själv försöker jag hålla mig till vettig mat i huvudsak. Att i bland trycka i mig något mindre nyttigt har jag inga problem med. För att inte själv behöva utveckla diabetes testar jag mina värden emellanåt. Hittills verkar mitt förnuft riktigt. Värdena är bra och andelen "bra kolestroler" i blodet är högt och andelen dåliga lågt. Skulle det förändras får jag väl äta och röra på mig ännu bättre.

Ät vettig mat och motionera lagom. Det är mitt bästa råd