Honung och yoghurt ger hälsofördelar när de äts var för sig, men två studier har visat att en kombination av båda kan förbättra din tarmhälsa.
Den första studien, publicerad den 3:e mars i Journal of Nutrition (JoN), simulerade hur Bifidobacterium animalis, en bakterie som finns i yoghurt, överlever i tarmen när honung tillsätts. Olika sorters honung (alfalfa, bovete, klöver och apelsinblomma) blandades med yoghurt och utsattes för simulerad matsmältning.
Studien fann att tillsats av klöverhonung – ungefär en till två matskedar per 170 gram yoghurt – hjälpte B. animalis att överleva exponeringen för matsmältningsvätskor. Klöverhonung produceras av bin som samlar nektar från klöverblommor (Trifolium).
Den andra studien, också publicerad i JoN i augusti, omfattade två randomiserade kliniska prövningar (RCT), där den första hade 66 deltagare. Deltagarna delades in i två grupper, där en grupp konsumerade yoghurt-honungskombinationen och den andra gruppen konsumerade värmebehandlad yoghurt med tillsatt socker.
Den första RCT-studien fann att konsumtion av yoghurt med klöverhonung hjälpte till att bibehålla probiotika i tarmen. Det påverkade dock inte tarmvanor eller humör, sannolikt på grund av att deltagarna redan hade hälsosamma vanor.
En efterföljande mindre RCT-studie med 36 deltagare fann att yoghurt med honung behöll den högsta nivån av probiotika jämfört med yoghurt med socker. Det fanns dock inga märkbara effekter på hälsoindikatorer.
Dr. Hannah Hoischer från University of Illinois, som är korresponderande författare till båda studierna, sade att forskargruppen undersökte denna kombination och noterade dess vanliga användning i medelhavsdieter samt dess inverkan på tarmhälsan.
”Enzymerna i vår mun, mage och tarmar hjälper till med matsmältningen och underlättar näringsupptag, men de minskar också livsdugligheten hos mikrober. Det är bra när det gäller patogener, men inte nödvändigtvis när det handlar om fördelaktiga bakterier,” sa hon i ett uttalande.
”Vi ville se om honung kunde hjälpa probiotiska bakterier att överleva i tarmen. Våra resultat visade att en kombination av honung och yoghurt stödde överlevnaden av yoghurts probiotiska bakterier i tarmen, så laboratorieresultaten översattes till verklig tillämpning på människor.”
Att tillsätta honung till yoghurt kan ge flera hälsofördelar
Att kombinera honung med yoghurt skapar en kraftfull duo för att stärka din matsmältningshälsa och ditt allmänna välbefinnande. Både honung och yoghurt erbjuder unika hälsofördelar och bidrar till att stärka ditt immunförsvar och stödja en hälsosam matsmältning.
För bästa resultat, välj naturell, osötad yoghurt för att hålla socker- och kaloriintaget lågt, där grekisk yoghurt är ett utmärkt val. Satsa på rå, ekologisk honung för dess högre antioxidantnivåer.
Här är hur denna smakrika kombination gynnar dig:
Ger viktiga näringsämnen
Honung och yoghurt är kraftfulla källor till antioxidanter och näringsämnen. Rå honung är rik på aminosyror, antioxidanter (flavonoider och polyfenoler), enzymer, mineraler (kalcium, järn, fosfor, kalium och zink) samt B-komplex vitaminerna B2 (riboflavin), B3 (niacin) och B6 (pyridoxin).
Yoghurt, å andra sidan, ger viktiga näringsämnen, inklusive mineraler (kalcium, jod, magnesium, kalium, fosfor, selen och zink), probiotiska föreningar och B-vitaminerna B2 (riboflavin), B5 (pantotensyra) och B12 (kobalamin).
Stödjer hjärthälsan
Honungens antioxidanter kan hjälpa till att sänka blodtrycket, förbättra kolesterolnivåerna och reglera din hjärtfrekvens, vilket minskar risken för hjärtsjukdomar. Yoghurt stödjer hjärthälsan genom att tillföra kalium och probiotika som kan sänka nivåerna av dåligt kolesterol och triglycerider.
Stödjer matsmältningshälsan
Honung har antibakteriella och antifungala egenskaper som hjälper till att behandla gastrointestinala problem. Yoghurtens probiotika förbättrar tarmhälsan genom att förbättra balansen av bakterier, vilket kan hjälpa till med matsmältning och tillstånd som förstoppning och irritabel tarm-syndrom (IBS).
Reglerar blodsockret
Honung kan hjälpa till att sänka LDL, eller dåligt kolesterol, och minska inflammation utan att drastiskt höja blodsockernivåerna. Yoghurt, med sina fördelar för näringsupptag, kan stödja en hälsosam blodsockerreglering och potentiellt minska risken för typ 2-diabetes.
Stödjer immunförsvaret
Honungens antioxidanter minskar inflammation och oxidativ stress, vilket stärker immunförsvaret. Yoghurtens probiotika stärker immunförsvaret genom att upprätthålla en hälsosam tarmflora.
Njut av denna kombination med måtta för optimala hälsofördelar. Du kan också höja din yoghurt med mer än bara en liten mängd honung. Prova att lägga till nötter eller nötsmör för extra hälsosamma fetter och protein, eller släng i dina favoritfrukter för att öka fiberintaget och få ytterligare antioxidanter. Oavsett vilken mix du väljer, njut av de hälsofördelar för tarmen som en touch av honung ger din yoghurt.
