Natriumnitrat (NaNO₃) utvanns först ur naturliga avlagringar på platser som Atacamaöknen i Chile (där det kallades ”Chile-salpeter”). Forntida civilisationer, inklusive egyptierna och romarna, använde det för att bevara mat – dock i betydligt mindre mängder än vad som är vanligt idag.
Ett vitt, luktfritt kristallint pulver, natriumnitrat som används flitigt av livsmedelsindustrin som konserveringsmedel i processat kött, framställs numera syntetiskt i laboratorier. Dess främsta funktion är att förhindra bakterietillväxt (särskilt Clostridium botulinum, toxinet bakom botulism), förlänga hållbarheten och bibehålla den konstgjorda, livfulla rosa eller röda färgen på kött.
Men här är haken: Även om natriumnitrat förhindrar förruttnelse, sker det på bekostnad av din hälsa.
Natriumnitrat: Industriell användning och toxicitet
Med framväxten av massproducerat processat kött under tidigt 1900-tal blev natriumnitrat en stapelingrediens i livsmedelsindustrin. Det används inte främst för att det är säkert, utan för att det är billigt och effektivt på att dölja förruttnelse.
Idag har natriumnitrit (NaNO₂), en närbesläktad förening, i stor utsträckning ersatt natriumnitrat i livsmedelsbearbetning eftersom det verkar snabbare. Men båda är starkt kontroversiella på grund av sina kopplingar till cancer, metabola störningar och neurologiska skador.
Natriumnitrat fyller ingen biologisk funktion i människokroppen. Dess enda uppgift är att konservera kött, fixera dess färg och förstärka smaken.
Natriumnitrat och nitrit kan aktivt skada hälsan genom att bidra till oxidativ stress, bildning av nitrosaminer (en känd cancerframkallande substans), metabola störningar och kroniska sjukdomar.
Trots överväldigande bevis för deras skadliga effekter fortsätter den korrupta livsmedelsindustrin att använda dem som konserveringsmedel, samtidigt som tillsynsmyndigheter (som FDA) godkänner deras användning.
Det faktum att dessa kemikalier är särskilt farliga för spädbarn, vars avgiftningssystem är outvecklade, avslöjar ytterligare deras verkliga natur som industriella gifter som aldrig borde tillsättas i livsmedel.
Farliga effekter av natriumnitrat i kroppen
Den medicinska och vetenskapliga världen har länge varnat för farorna med natriumnitrat. Här är vad forskningen säger om detta konserveringsmedel:
Kopplat till cancer (särskilt tjocktarms- och magsäckscancer)
När natriumnitrat intas reagerar det med magsyran och bildar nitrosaminer – starkt cancerframkallande föreningar som skadar DNA och främjar tumörtillväxt.
Utlöser metabolt syndrom och diabetes
Natriumnitrat stör insulinkänsligheten och bidrar till fetma (genom att förändra tarmbakterier och främja fettlagring), typ 2-diabetes (via skador på pankreas betaceller) och högt blodtryck (på grund av överskott av natrium).
Neurologiska och kognitiva skador
Nitrosaminer passerar blod-hjärnbarriären och ökar risken för Alzheimers och Parkinsons (via oxidativ stress), beteendeförändringar hos barn (kopplade till ADHD-liknande symtom) samt migrän och huvudvärk (till följd av vasodilatation).
Risker under graviditet och utveckling
Prenatal exponering för nitrater har kopplats till neuralrörsdefekter (som spina bifida), barndomsleukemi (nitrosaminer är särskilt giftiga för utvecklande celler) samt låg födelsevikt och för tidiga förlossningar.
Vanliga livsmedel med natriumnitrat
Natriumnitrat finns i nästan alla processade köttprodukter, inklusive:
- Charkprodukter
- Korv och hotdogs
- Bacon och rimmat/gravat fläskkött
- Konserverat kött
- Rökt fisk
- Snabbmat
- Frysta färdigrätter
- Beef jerky (torkat kött)
- Ramen och snabbnudlar
Säkrare alternativ till natriumnitrat
Tillsats av havssalt och kryddor är fortfarande en av de mest pålitliga konserveringsmetoderna. Dessa naturliga konserveringsmedel drar ut fukt för att hämma bakterietillväxt samtidigt som de förbättrar smaken. De är idealiska för hemlagad jerky, rimmad fisk och fermenterat kött. Rosmarinextrakt, en kraftfull naturlig antioxidant, förhindrar härskning i korvar och bacon utan att orsaka skada som syntetiska tillsatser gör.
Sellerijuice (använd sparsamt) innehåller naturliga spår av nitrater, men försiktighet rekommenderas eftersom även ”orimmade” etiketter kan vara vilseledande i ett livsmedelssystem dominerat av storföretag. Mjölksyrejäsning, en förlorad konst från våra förfäder, bevarar kött genom nyttiga bakterier och skapar fermenterade korvar och salami som stärker tarmhälsan istället för att förstöra den.
För dem som har tillgång till traditionella rökmetoder kan kallrökning (21–32 °C) efter en inledande saltning torka kött utan kemisk inblandning, perfekt för fisk, bacon och skinka. Den enklaste och mest idiotsäkra metoden är dock fortfarande vakuumförpackning kombinerat med infrysning, vilket förhindrar oxidation och förruttnelse utan att introducera gifter.
Till skillnad från livsmedelsindustrins beroende av laboratorieframställda konserveringsmedel ger dessa metoder familjer möjlighet att ta tillbaka kontrollen över sin livsmedelsförsörjning och säkerställa rent, näringsrikt kött – fritt från globalisternas avfolkningsagenda.
Avgiftning från exponering för natriumnitrat
Om du har ätit processat kött är din kropp sannolikt belastad med nitrosaminer och överskott av natrium. Här är hur du kan rena och skydda dig:
Kostbaserad avgiftning
- Ät korsblommiga grönsaker (broccoli, grönkål, brysselkål) för att blockera bildningen av nitrosaminer.
- Ät C-vitaminrika livsmedel (citrusfrukter, paprika, camu camu) för att neutralisera nitriter.
- Ät antioxidativa örter (gurkmeja, ingefära, vitlök) för att minska oxidativ stress.
- Ät probiotika (surkål, kefir, kimchi) för att reparera tarmskador.
Kosttillskott för att motverka nitrattoxicitet
- C-vitamin (1 000–3 000 mg/dag) för att förhindra bildning av nitrosaminer
- Alfa-liponsyra (300–600 mg/dag) för att avgifta tungmetaller
- Mariatistel (silymarin) för att stödja leverns avgiftning
- NAC (N-acetylcystein) för att öka glutation (”masterantioxidanten”)
Livsstilsförändringar
- Svetterapi (bastu, hot yoga) för att eliminera gifter via huden
- Vätskebalans (filtrerat vatten + elektrolyter) för att spola ut nitrater
- Undvik processade livsmedel för att stoppa källan till exponering
naturalnews.com, Den mörka sanningen om natriumnitrat: Ett giftigt konserveringsmedel som gömmer sig i mat
