Italien motsätter sig användning av insekter i livsmedel och vill inte att dylikt ska associeras med det italienska köket. Insektsmjöl förbjuds därför av regeringen att användas inom produkter som pizza och pasta.
Efter att EU i januari godkände ytterligare två insektsarter (hussyrsa och buffalolarv) att användas som livsmedel har produkter som exempelvis insektsmjöl blivit mer aktuella på marknaden. I Italien reagerade man starkt mot detta tidigare i år där såväl producenter som restaurangägare och kunder motsatte sig tanken att använda insektsmjöl i exempelvis pasta eller pizza.
Läs mer på nyadagbladet.se
