En ny rapport från den österrikiska miljöorganisationen Global 2000 har väckt allvarlig oro över förekomsten av den giftiga evighetskemikalien trifluorättiksyra (TFA) i vanliga spannmålsprodukter, inklusive ekologiska och konventionellt odlade bröd, sädesslag, mjöl och frukostprodukter.
Studien, som genomfördes i samarbete med Pesticide Action Network (PAN) Europe, testade 48 spannmålsbaserade livsmedel som säljs i Österrike. Chockerande nog innehöll varenda prov TFA, ett beständigt polyfluorerat ämne (PFAS) känt för sin motståndskraft mot nedbrytning i miljön.
TFA bildas vid nedbrytning av vissa köldmedier, bekämpningsmedel och andra industriella kemikalier, och filtreras inte bort genom naturliga processer. Istället cirkulerar det oändligt i miljön och ansamlas i grundvatten, regnvatten, grödor och slutligen maten.
Rapporten förklarade att växter absorberar stora mängder vatten men behåller endast en bråkdel för tillväxt. Som ett resultat koncentreras föroreningar som TFA i vävnaden i högre grad än i själva vattnet.
”Växter absorberar generellt många gånger mer vatten än de omvandlar till biomassa och transpirerar vatten via bladytan. Föroreningar som TFA ackumuleras därför i växter i mycket högre koncentrationer än i det redan förkoncentrerade markvattnet,” står det i rapporten.
Bland de testade produkterna hade ekologiskt odlat råg den lägsta TFA-nivån på 13 mikrogram per kilogram (µg/kg), medan konventionella smörkex uppvisade de högsta nivåerna – hela 420 µg/kg. Dessa värden överstiger vida de koncentrationer som vanligtvis påträffas i grundvatten eller regnvatten, och i många fall överskrider de det dagliga intagsgränsvärdet som fastställts av hälsomyndigheter.
TFA-nivåerna i vissa konventionella produkter visade sig överskrida den nederländska hälsomyndighetens tolerabla dagliga intagsgräns för vuxna med upp till 1,5 gånger, och för små barn upp till fyra gånger. Även ekologiska produkter, trots att de var betydligt mindre förorenade, innehöll mätbara mängder av kemikalien, och ingen låg under 10 µg/kg.
Ekologiskt jordbruk minskar TFA-exponeringen, men det kan inte helt skydda människor från TFA.
EPA anser fortfarande att TFA är ”en välstuderad icke-PFAS”
Helmut Burtscher‑Schaden, Ph.D., miljökemist och författare till GLOBAL 2000‑rapporten, kallade TFA “en av de minsta och mest rörliga evighetskemikalierna.” Han förklarade att även om TFA finns i sig självt, är det också en nedbrytningsprodukt av ett flertal andra PFAS (per‑ och polyfluoroalkylsubstanser), vilka bryts ner långsamt och läcker ut i miljön.
TFA uppför sig precis som andra PFAS i miljön: det är motståndskraftigt mot nedbrytning, sprids lätt genom luft och vatten, och bioackumuleras i växter och djur. Medan den offentliga fokuseringen ofta har legat på större och mer välkända PFAS som PFOA och PFOS, menar experter att den mindre, mer undflyende TFA medför liknande risker.
”TFA har identifierats som reproduktionstoxiskt och kan skada barns utveckling. Myndigheterna bör omedelbart förbjuda alla produkter som bryts ner till TFA, särskilt PFAS-bekämpningsmedel som sprids på fält och livsmedel,” sade Tjerk Dalhuisen, kommunikationschef vid PAN Europe. Han varnade vidare för att om inte åtgärder vidtas för att stoppa TFAs källor uppströms—nämligen PFAS-haltiga kemikalier—kommer föroreningen bara att tillta.
Salomé Roynel, ansvarig för PFAS-policy och kampanjer vid PAN Europe, anslöt sig till kravet på omedelbara politiska åtgärder. ”TFA bryts inte ner i miljön och ansamlas i vatten, jord och livsmedel. Det innebär att vår dagliga exponering är och kommer fortsätta att öka. Vi har inte råd att vänta medan föroreningen stiger. Det som saknas är politisk vilja.”
Miljömyndigheten EPA har dock inte fastställt någon hälsobaserad gräns för TFA‑exponering och kategoriserar kontroversiellt inte ens TFA som en PFAS. En talesperson från EPA sade: “EPA anser att TFA är ett välstuderat icke‑PFAS,” trots att dess kemiska struktur uppfyller kriterierna för per‑ och polyfluoroalkylsubstanser. TFA nämns inte på EPAs webbplats “PFAS Explained”, men finns listat under Toxic Substances Control Act som en kemikalie som används i amerikansk handel.
naturalnews.com, Österrikisk studie varnar: Evighetskemikalier hittades i alla testade spannmålsprodukter, inklusive ekologiska märken
