Studier har visat att rödbetor erbjuder många fördelar, såsom att främja hjärthälsa.
Data har också avslöjat att denna näringsrika rotfrukt innehåller naturliga växtpigment och fytoämnen som vetenskapligt stödda kan upprätthålla och förbättra hälsan och funktionen hos flera kroppssystem.
Dessutom har en nyligen genomförd studie funnit att unika föreningar i rödbetor kan bekämpa oxidativ stress och inflammation. Forskare rapporterade även att dessa föreningar kan hjälpa till att minska trötthet, öka energinivåerna och till och med förbättra idrottsprestationer.
Studien publicerades i tidskriften Current Nutrition Reports. För denna studie analyserade forskarteamet betalainer för deras terapeutiska potential.
Betalainer, de naturliga växtpigment som ansvarar för rödbetans starka röda färg, har antioxidativa och antiinflammatoriska effekter. Dessa föreningar ökar också nivåerna av det gynnsamma kväveoxiden i kroppen, vilket i sin tur hjälper till att slappna av arterierna och förbättra blodflödet och cirkulationen.
Forskarna sa att detta ökar tillgängligheten av syre, vilket leder till förbättrad prestation under träning. Recensionsförfattarna tillskrev betalainerna förmågan att lindra trötthet orsakad av träning och förbättra sportprestationer.
Den nya översynen bygger på tidigare studier, såsom en liten randomiserad kontrollerad prövning publicerad i tidskriften Medicine and Science in Sports and Exercise, som visade hur rödbetsjuice kan förbättra syreanvändningen och höja prestationen hos en grupp amatörcyklister som tränar på simulerade höga höjder.
Författarna till den nyligen publicerade översikten nämnde också andra studier som visar hur betalainer kan bidra till att lindra muskelskador orsakade av träning.
Både professionella och amatöridrottare vet att intensiv fysisk aktivitet kan skada skelettmusklerna, vilket orsakar symtom som styvhet, smärta och förlust av muskelstyrka som kan vara från två till 14 dagar.
Personer som har överansträngt sig på gymmet kan förstå den värk och svaghet som kan följa efter intensiv fysisk aktivitet. Lyckligtvis kan rödbetor och rödbetsjuice erbjuda viss lindring.
En studie från 2024 publicerad i tidskriften Nutrients fann att extrakt av rödbeta kan minska blodnivåerna av inflammatoriska markörer som C-reaktivt protein och malondialdehyd avsevärt. I studien observerade forskarna 32 elitidrottare som just hade sprungit ett maraton.
Resultaten från 2024 års studie visade även att rödbetsextrakt ökar aktiviteten av glutathione, en kraftfull antioxidant och detoxikant som produceras i kroppen. Forskarteamet föreslog att tillskott av rödbeta ”positivt påverkar” återhämtningen från muskelskador.
2024 års studie stöder även resultaten från en tidigare artikel publicerad i tidskriften Sports Medicine, där forskare tillskrev betalainerna en förmåga att minska muskelskador efter träning, inflammation och trötthet. De tillade också att föreningarna hjälpte till att påskynda återhämtningen efter träningar.
Rödbetor kan också stödja optimal hjärthälsa
Experter tror också att samma egenskaper hos rödbetor som förbättrar idrottslig uthållighet, som att öka kväveoxid och främja blodflödet, kan stödja optimal hjärthälsa.
Utöver betalainer har forskning föreslagit att hälsosamma nivåer av kalium i rödbetor kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
Dessutom innehåller en kopp kokta rödbetor fyra gram fiber, vilket kan bidra till att sänka nivåerna av homocystein. Detta kan erbjuda fördelar eftersom höga mängder homocystein har kopplats till hjärtsjukdomar.
Sarah Thomsen Ferreira, en registrerad dietist, har rådgivit att rödbetor kan förbättra arteriell hälsa och minska LDL (lågdensitetslipoprotein) kolesterol.
Rödbetor är smakrika och jordnära med en tillfredsställande konsistens. Som en kalorisnål superfood kan rödbetor bidra till en känsla av mättnad som kan minska överätning och bekämpa fetma. Dessutom kan rödbetor hjälpa till att stabilisera blodsockret. Dessa rotgrönsaker är också en bra källa till folat, ett B-vitamin som kan hjälpa till att förebygga stroke.
naturalnews.com, Studie: Betalainer i rödbetor kan hjälpa till att minska trötthet och öka idrottsprestationer
