Avokado är ett av de enklaste och mest tillfredsställande sätten att lägga till en näringsrik superfood i din kost. Avokado innehåller viktiga kostfibrer samt vitaminer och mineraler som koppar, folat, kalium, och vitaminerna K, E och C, för att nämna några. Som en frukt med kärna är avokado unik eftersom nästan 80 procent av dess totala kalorier kommer från fett – en betydligt högre andel än i andra frukter. Med sin höga näringstäthet innehåller en tredjedel av en medelstor avokado 80 kalorier och motsvarar den rekommenderade dagliga fettintaget för de flesta amerikaner. [1]
Avokadon tros ha sitt ursprung i Mexiko och spreds vidare genom Central- och Sydamerika för så länge som 10 000 år sedan. Numera odlas olika sorter av trädet i medelhavsklimat och tropiska områden världen över. Förutom att ge ett utsökt tillskott till ditt dagliga näringsintag har denna fettrika frukt en imponerande lista av vetenskapligt bevisade hälsofördelar. Här är fyra av de främsta anledningarna att lägga till avokado i ditt liv.
Skydd mot hjärt- och kärlsjukdomar
Ett av de första stegen många läkare rekommenderar för patienter som riskerar att utveckla hjärtsjukdomar är kostförändringar för att minska fettintaget. Trots denna konventionella ”visdom” är den fettrika avokadon en av de mest hjärtvänliga livsmedlen. En studie från 2012 vid UCLA Center for Human Nutrition undersökte kroppens reaktion på att äta en vanlig hamburgare—ett livsmedel ofta kritiserat för sin påverkan på hjärthälsan—jämfört med en hamburgare som toppades med en stor skiva avokado. Elva friska deltagare åt dessa två måltider vid olika tillfällen, varefter forskare mätte blodkärlens sammandragning, eller vasokonstriktion, en indikator på högt blodtryck. Måltiden med enbart hamburgaren orsakade betydande vasokonstriktion, vilket visade en negativ påverkan på blodtrycket, medan hamburgaren med avokado inte påverkade blodtrycket alls. Avokadon neutraliserade den negativa effekten.
Forskarna analyserade sedan blodcellerna och fann två tydliga inflammationsmarkörer efter måltiden med enbart hamburgaren. Dessa markörer var däremot frånvarande i blodet efter måltiden med avokado. Slutligen visade resultaten att triglycerider i blodet—vilka i höga koncentrationer indikerar ökad risk för stroke—inte steg i avokado-gruppen trots det extra fettintaget. Däremot steg dessa markörer i gruppen som åt enbart hamburgaren. Forskarna drog slutsatsen att avokado kan ha antiinflammatoriska och kärlskyddande effekter.
Välkontrollerade studier som undersöker hur avokado påverkar riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdomar har dock varit begränsade. År 2015 försökte en forskargrupp minska denna kunskapslucka genom att analysera effekten av tre olika dieter på 45 överviktiga eller feta deltagare med högt LDL-kolesterol (LDL-C). Alla tre dieterna var utformade för att sänka LDL-C och innehöll högst 7 procent mättade fettsyror (SFA) av det totala dagliga fettintaget. Deltagarna följde antingen en låg-fettdiet (24 procent fett), en måttlig fettdiet (34 procent fett) med en färsk Hass-avokado (136 g) per dag, eller en måttlig fettdiet (34 procent fett) med höga halter oljesyra från andra fetter för att matcha fettsyreprofilen i avokadon. Alla tre dieterna innehöll liknande livsmedel, förutom fettkällan, och matchades avseende makronutrienter och fettsyrainnehåll.
Jämfört med baslinjemätningar vid studiens början visade avokado-dieten den största minskningen av LDL-C och HDL-kolesterol. Endast avokado-dieten minskade signifikant antalet LDL-partiklar, små täta LDL-kolesterolpartiklar och förhållandet LDL/HDL jämfört med baslinjen. Forskarna drog slutsatsen att inkluderingen av en avokado per dag är ett utmärkt sätt att sänka kolesterol som en del av en måttlig fettdiet som syftar till att minska kolesterol. Forskarna hyllade också avokadon ytterligare: ”Våra resultat visar att avokado har gynnsamma effekter på kardiometabola riskfaktorer som går utöver deras hjärtvänliga fettsyreprofil.”
Hjälper till att förebygga diabetes
När det gäller diabetes betraktar medicinsk vetenskap de två vanligaste typerna, typ 1 och typ 2, på mycket olika sätt. Typ 2-diabetes, även kallad vuxendiabetes, erkänns allmänt som en livsstilsrelaterad sjukdom, där kostförändringar är den mest effektiva behandlingen. Den kännetecknas av kroppens gradvisa oförmåga att producera tillräckligt med insulin eller att reagera effektivt på det. Typ 1-diabetes, däremot, utvecklas på grund av skador eller förstörelse av de insulinproducerande beta-cellerna i bukspottkörteln, ofta som en följd av autoimmuna reaktioner, infektioner, felaktiga kostvanor eller exponering för kemikalier. Typ 1 anses för närvarande vara obotlig och måste hanteras med insulininjektioner, som i sig kan innebära hälsorisker på grund av sättet de produceras.
Trots traditionell medicins pessimistiska syn pekar allt fler forskningsresultat på kroppens egen förmåga att läka sig själv från så kallade obotliga sjukdomar när den får rätt stöd. Upptäckten av beta-cellers regenerativa potential hos vissa livsmedel och naturliga ämnen kan potentiellt förändra hur diabetes behandlas och kanske till och med utrota denna svårhanterliga sjukdom i framtiden. Visste du att avokado har denna cellföryngrande potential? Det kanske inte är förvånande att den högsta koncentrationen av denna kraft finns i kärnan.
Avokado, som ibland kallas ”alligatorpäron” på grund av sitt mörka, ojämna skal och tårform, har stora kärnor som innehåller många medicinska egenskaper. Även om kärnan sällan konsumeras, är den idealisk som medicinsk källa eftersom den innehåller koncentrerade mängder av de kraftfulla antioxidanter och fytonäringsämnen som också finns i fruktköttet. År 2007 undersökte en forskargrupp avokadons effekt på blodsockernivåer. Studien visade att avokadokärnextrakt signifikant sänkte blodsockret hos både diabetiska och icke-diabetiska råttor, med den största effekten hos de diabetiska råttorna. Extraktet hade en övergripande normaliserande effekt på blodsockret.
Ännu mer spännande var dess påverkan på bukspottkörtelns Langerhanska öar, där de viktiga insulinproducerande beta-cellerna finns. Daglig tillförsel av avokadokärnextrakt hade en återställande och skyddande effekt på dessa celler. Forskare drog slutsatsen att konsumtion av avokadokärnextrakt ”kan bidra signifikant till att sänka blodsockernivåerna och vara användbart vid behandling av diabetes.”
Om du har diabetes kan det också finnas ytterligare fördelar med att inkludera avokado i din kost. En studie från 2015 visade att avokadoolja kan minska oxidativ stress på levern, ett vanligt problem vid diabetes och traditionella diabetiska behandlingar.
Hjälper till att förebygga cancer
Du kanske inte vet det, men avokado har terapeutiska egenskaper som till och med kan hjälpa till att förebygga den stora ”C”—cancer. Avokado är fullpackad med fytonäringsämnen, biologiskt aktiva föreningar som spelar en avgörande roll för vår näring och hjälper kroppen att motstå sjukdomar. Dessa fytonäringsämnen har också visat sig spela en viktig roll i cancerförebyggande, vilket tydligt framgår av en studie från 2007 med den passande titeln Avocado fruit has chemopreventive properties. Forskningen visade att när extrakt från avokadofrukt tillsattes till kulturer av förstadier till cancer- och cancercellinjer, kunde fytonäringsämnena bromsa cancercellernas tillväxtcykel, hämma tillväxten och inducera apoptos—den programmerade döden av förstadier till cancer- och cancerceller.
En studie från 2005 fokuserade på en annan supernäring i avokado: de nyttiga karotenoiderna, som ansvarar för gula, orange och röda pigment i växter. Karotenoider är kända för sina cancerförebyggande egenskaper i samband med andra färgstarka frukter och grönsaker, vilket fick forskare att isolera dessa näringsämnen i avokado i jakten på liknande anticanceregenskaper. Och de blev inte besvikna!
Den kaliforniska Hass-avokadon valdes för denna studie på grund av sin gulgröna färg och höga halter av lutein (från latinets ”gult”) samt relaterade karotenoider som alfa-karoten och beta-karoten. Forskare noterade också avokadons höga halter av vitamin E som potentiellt terapeutiska. Ett acetonextrakt framställdes av avokado, innehållande olika karotenoider och tokoferoler, och detta introducerades till prostatacancerceller i laboratorieförsök. Kontrollgrupper från samma cellinjer inkuberades med ett extrakt av endast lutein. Resultaten visade att cancercellernas tillväxt stoppades när de exponerades för avokadoextraktet. En ytterligare fördel som observerades var en ökning av proteinuttrycket i friska celler. Lutein i sig kunde dock inte reproducera dessa effekter på cancercellernas spridning.
Forskarna spekulerade att de stora mängderna enkelomättat fett i avokado kan hjälpa kroppen att absorbera de bioaktiva karotenoiderna bättre i blodomloppet än vad som är möjligt med isolerade karotenoidtillskott. Med andra ord, kroppen får en större cancerförebyggande fördel av att konsumera hela livsmedel som avokado jämfört med kosttillskott från icke-hela livsmedelskällor. Detta stärker rådet att om du vill minska din cancerrisk, bör du äta en kost rik på färgglada frukter och grönsaker.
Hjälper till att lindra och förebygga artrit
Enligt forskare vid Musculoskeletal Research Center vid University of California-Davis är ”artros en smärtsam och livsförändrande sjukdom som kraftigt begränsar dagliga aktiviteter för miljontals amerikaner och rankas som en av de vanligaste orsakerna till funktionshinder i världen.”[2] Forskare arbetar med att skapa genombrott inom behandlingsalternativ, eftersom livsförlängande åtgärder och ökande fetma innebär att fler människor kommer att drabbas av artros i framtiden. En stor del av denna forskning har fokuserat på den terapeutiska potentialen hos ett kosttillskott som kallas ASU, en förkortning för avocado/soybean unsaponifiables (avokado- och sojabönsextrakt). ASU har visat sig vara effektivt för att bromsa utvecklingen av artros genom att hämma molekyler och signalvägar som är kopplade till sjukdomen.
Du kanske inte har hört talas om denna kraftfulla kostintervention, vilket inte är förvånande med tanke på västerländsk medicins fokus på läkemedelsbaserade behandlingar. Men forskare har demonstrerat effektiviteten hos detta avokadobaserade tillskott i över två decennier. Redan 1997 publicerades en granskning av ASU
effektivitet och säkerhet vid behandling av symptomatisk artros i knä och höft. Den multicenterbaserade, randomiserade, dubbelblinda, placebokontrollerade studien syftade till att minska behovet av exponering för farliga läkemedel som ofta ingår i behandlingsprotokoll för denna progressiva sjukdom. Deltagarna fick en kapsel ASU eller placebo per dag under 90 dagar. Under de första 45 dagarna fick båda grupperna också en av sju fördefinierade NSAID-preparat (icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel). Det primära effektmåttet var andelen patienter som behövde återgå till NSAID efter 45 dagar, samt fördröjningen innan detta skedde. Resultaten visade tydligt att efter sex veckor hade de patienter som tog ASU mindre behov av NSAID-smärtlindring jämfört med placebogruppen. ASU visade också positiva effekter på funktionell rörelseförmåga, med signifikant större förbättringar i den experimentella gruppen än i placebogruppen.
Dessa fördelar är inte bara reserverade för människor! En studie från 2009 visade liknande positiva resultat när ASU användes för att behandla artros hos hundar. Blandrashundar med artros fick 10 mg/kg ASU per dag i åtta veckor. Resultaten visade att behandling med avocado/soybean unsaponifiables kan minska utvecklingen av tidiga brosk- och bendefekter hos patienter med artros.
En översikt från 2015 som sammanfattade aktuella läkemedelsbaserade, icke-läkemedelsbaserade och potentiellt nya behandlingar för artros lyfte fram de lovande resultaten med ASU. Bland de gynnsamma effekterna av denna naturliga förening finns förebyggande av brosknedbrytning och främjande av broskreparation genom att stimulera kollagenproduktionen. ASU har potential att korrigera tillväxtfaktorstörningar och minska vaskulär endotelial tillväxtfaktor (VEGF) i synovialvätska, en nyckelindikator på artrit. De nyttiga fettsyrorna i avokado hämmar också kolesterolabsorptionen, medan de antiinflammatoriska egenskaperna minskar smärta och stelhet samt förbättrar ledfunktionen. Sammanfattningsvis kan ASU-behandling minska beroendet av NSAID och smärtstillande medel för personer som lider av artrit.
naturalnews.com, De fyra främsta läkande egenskaperna hos avokado
