Ofta förekommande i vete, råg, korn och en mängd andra relaterade spannmålsprodukter är gluten ett samlingsnamn för en mängd proteiner, specifikt prolaminer. Eftersom dessa glutenproteiner är mycket elastiska, är spannmål som innehåller gluten mycket lämpliga för bakning. Dock kan för många människor en kost som innehåller gluten negativt påverka deras övergripande hälsa.
Här är 10 övertygande skäl till varför du bör undvika gluten och byta till en glutenfri kost.
En glutenfri kost är fördelaktig för dem med glutenkänslighet och andra tillstånd. Personer med glutenkänslighet, veteintolerans, vetallergier och andra matsmältningsbesvär är de som inte kan smälta gluten ordentligt av olika hälsoskäl. De kan uppleva tarmbesvär och andra symtom när de konsumerar gluten.
En glutenfri kost kan stödja en hälsosam kardiovaskulär funktion. De flesta glutenfria livsmedel kan ofta hjälpa dig att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer som redan ligger inom det normala intervallet. Att konsumera en glutenfri kost kan således starkt stödja din övergripande kardiovaskulära hälsa.
En glutenfri kost kan stödja en hälsosam matsmältningsfunktion. Personer med glutenrelaterade tillstånd kan uppleva en mängd symtom när de äter livsmedel som innehåller gluten, såsom uppblåsthet, buksmärtor och förstoppning. I detta fall kan en glutenfri kost vara nödvändig för att matsmältningssystemet ska fungera som bäst.
En glutenfri kost kan stödja en hälsosam kognitiv funktion. För vissa människor kan konsumtion av gluten resultera i ett dåligt upptag av viktiga näringsämnen för kognitiv funktion, såsom järn, folsyra, omega-3-fettsyror och vitamin B12. En brist på dessa vitala näringsämnen kan leda till dålig kognitiv funktion. Att konsumera en glutenfri kost kan hjälpa till att säkerställa att du får alla viktiga näringsämnen som din hjärna behöver för att fungera korrekt.
En glutenfri kost kan stödja hälsosamma energinivåer. Vissa personer kan uppleva tillfälliga känslor av mental påfrestning och trötthet när de konsumerar gluten, även när de är välutvilade. Samtidigt har kliniska studier rapporterat att de som följer en glutenfri kost upplever optimala energinivåer och idrottsprestationer, samt förbättrad övergripande hälsa och välbefinnande.
En glutenfri kost kan stödja hälsosam ledfunktion och rörlighet. Att regelbundet inkludera glutenfria livsmedel, såsom havregryn, frukt och grönsaker, i din dagliga morgonrutin kan stödja hälsosam ledfunktion och optimal ledmobilitet.
En glutenfri kost kan stödja förnuftiga vikthanteringsplaner. En kost fylld med glutenfria livsmedel – såsom fettfattiga mejeriprodukter, hälsosamma proteiner, frukter och grönsaker – kan hjälpa dig att uppnå dina vikthanteringsmål, särskilt i kombination med en välbalanserad kost och regelbunden motion.
En glutenfri kost kan naturligt höja ditt humör. För vissa människor kan konsumtion av mat som innehåller gluten leda till hormonella obalanser som kan påverka ditt humör negativt. Att byta till en glutenfri kost kan göra underverk för att naturligt höja ditt humör.
En glutenfri kost kan hjälpa dig att undvika bearbetad mat. Eftersom gluten ofta används som förtjockningsmedel eller stabilisator i kommersiell livsmedelsproduktion, kan det ofta hittas i en mängd bearbetade kött- och spannmålsprodukter, samt vissa såser, såser, buljonger, kryddblandningar, kakor, kex, bakverk och mer. Det innebär att en glutenfri livsstil i sin tur kan hjälpa dig att begränsa eller till och med helt undvika konsumtion av bearbetade livsmedel.
En glutenfri kost kan öppna upp för andra matval. Att begränsa din kost till livsmedel som inte innehåller gluten kan kräva lite kreativitet. Istället för att välja vanliga matalternativ kan du välja andra hälsosamma glutenfria alternativ. Detta kan till och med låta dig prova nya livsmedel som du aldrig tidigare hade övervägt.
naturalnews.com, Tio övertygande skäl att undvika gluten
