EU-kommissionen har nu godkänt att livsmedel berikas med en ny ingrediens: pulveriserade mjölmaskar. De torkade insekterna kommer att behandlas med UV-ljus, en metod som påminner om hur solen hjälper människokroppen att producera D-vitamin.
Godkännandet är en del av EU:s initiativ att införa fler ”hållbara” proteinkällor och innebär att upp till fyra procent av mjölmaskspulver får blandas i produkter som bröd, ost, pasta och sylt. Förordningen träder i kraft den 10:e februari.
Beslutet kommer efter att den Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) gett sitt godkännande. Myndigheten bedömde att pulvret är säkert att konsumera i godkända mängder, men noterade samtidigt att UV-behandlingen, trots att den ökar vitamin D3-halten, inte bidrar nämnvärt till det dagliga intaget.
Läs mer på friatider.se, EU godkänner insektsmat
