Deltagare vid förra veckans årsmöte med World Economic Forum (WEF) efterlyste en ”kulturell revolution” för att öka acceptansen för laboratorieodlat kött – trots allmänhetens ”fruktansvärda” motstånd mot produkterna, rapporterade The Blaze.
Mötet, som hölls i Davos, Schweiz, samlade ledande globala politiska och affärsmässiga beslutsfattare.
Under panelen ”Food @ the Edge” ställde paneldeltagaren Sam Kass, tidigare kock och senior politisk rådgivare i näringsfrågor under Obama administration, en fråga om tillväxten av ”ersättningar” för ”grundläggande livsmedel”. Han sade att han inte vill se en framtid ”där vi börjar dricka kaffe från en fabrik i stället för från ett träd”.
Andrea Illy, styrelseordförande för den italienska kaffejätten illycaffè, invände att ”det finns ett fruktansvärt kulturellt motstånd bland konsumenter mot att acceptera teknologisk mat”, men att han anser att sådana livsmedel ”representerar vägen framåt”.
Davos participant Andrea Illy claims that fake, lab-grown foods ”represent the way forward”, despite massive public resistance.
”70% of the ecological footprint of agriculture is due to animal proteins.”
”Why should I use animals when I can cultivate meat [in a lab]?” pic.twitter.com/tZYK4uy6ST
— Wide Awake Media (@wideawake_media) January 22, 2026
Andrea Illy, som varit knuten till World Economic Forum i över ett decennium, sade att minskad köttkonsumtion ger miljö- och hälsovinster. Han uppgav att ”70 procent av jordbrukets ekologiska fotavtryck beror på animaliska proteiner”.
Illy hävdade att ”överdriven konsumtion” av riktigt kött är den främsta orsaken till icke-smittsamma sjukdomar – ”det största hälsoproblemet” i väst. Han efterlyste en minskning av konsumtionen av riktigt kött till en ”hälsosam” nivå samt en flera decennier lång ”kulturell revolution” för att få människor att konsumera laboratorieodlat kött.
Experter lyfter fram fördelarna med riktigt kött och ifrågasätter säkerheten hos laboratorieodlade alternativ
Internmedicinaren Meryl Nass, grundare av Door to Freedom, gick till motangrepp mot Illys påståenden. Sedan hälsomyndigheter började rekommendera mindre kött – som de lade skulden på för vissa hälsotillstånd – ”har barnfetman ökat från fyra procent till 20 procent”, sade Nass. ”Typ 2-diabetes hos barn har fördubblats. Diabetes och prediabetes hos vuxna har skjutit i höjden.” Nass lade skulden på ett högt kolhydratintag.
”Kött är extremt hälsosamt, särskilt när djur betar gräs såsom de är avsedda att göra och när de inte utfodras med antibiotika, hormoner och förorenat foder”, sade Nass. Hon uppgav att djurfodret som används i industriell köttproduktion ofta är ”dränkt i glyfosat eller odlat på avloppsslam”.
Biologen Heidi Wichmann, Ph.D., medlem av rådgivande kommittén för Make Europe Healthy Again, sade att den främsta drivkraften bakom icke-smittsamma sjukdomar inte är kött, ”utan hur maten produceras, behandlas och kopplas loss från naturliga biologiska kretslopp”.
”Överdriven konsumtion av biologiskt degraderade, högprocessade produkter är problematisk, oavsett om de är av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung”, sade hon.
Karl Jablonowski, Ph.D., senior forskningsvetare vid Children’s Health Defense, sade att även om animaliskt jordbruk är ”en rik källa till sjukdomsvarianter”, kvarstår frågor om säkerheten hos laboratorieodlat kött.
”Laboratorieodlat kött bär alla okända risker som följer med ny teknik”, sade Jablonowski. ”I teorin kan laboratorieodlad mat vara hälsosam. I praktiken – endast om konsumenterna kräver det.”
Enligt Sayer Ji, ordförande för Global Wellness Forum och grundare av GreenMedInfo, omfattar dessa okända faktorer kring laboratorieodlat kött ”nya risker” som ännu inte är fullt ut studerade.
”Många produkter förlitar sig på immortaliserade cellinjer, som per definition undviker normala mekanismer för cellulärt åldrande och celldöd – vilket väcker legitima farhågor om onkogen potential och långsiktiga biologiska effekter”, sade Ji.
Sådan teknik ”centraliserar livsmedelsproduktionen till starkt patenterade, proprietära system som tränger undan decentraliserade, lokala och jordbrukarbaserade livsmedelsnätverk – ett skifte bort från livsmedelssuveränitet och mot industriellt beroende”, sade Ji.
World Economic Forum kallar utvecklingen av laboratorieodlat kött från stamceller ”revolutionerande”
World Economic Forum publicerade förra veckan en video som marknadsför laboratorieodlat kött framställt av animaliska stamceller och beskrev tekniken som ”revolutionerande”.
Videon presenterade det Singaporebaserade företaget Shiok Meats, som odlar ”kött” och ”sjömat” från animaliska stamceller. WEF uppgav att Shioks teknik erbjuder ”en lovande lösning på de miljömässiga och etiska problem som är förknippade med konventionellt djurjordbruk”.
Singapore, som godkände försäljningen av laboratorieodlat kött 2020, är en global ledare när det gäller att främja alternativ till traditionellt kött. År 2024 godkände Singapore 16 insekter för mänsklig konsumtion.
Flera experter menade att den globala eliten driver på för att minska köttkonsumtionen genom att föreslå taktiker som att göra människor allergiska mot rött kött eller att övertyga rika länder att gå över till ”100 procent syntetiskt nötkött”.
”Berättelser var tvungna att skapas av globalisterna för att demonisera kött”, sade Meryl Nass. ”Drivkraften bakom laboratorieodlat kött kommer från en vilja att kontrollera maten genom centrala myndigheter”, som ”vill att maten endast ska komma från externa auktoriteter, som kan hålla inne den om man inte rättar sig – eller göra den så dyr att man kontrolleras på det sättet”.
Seamus Bruner, forskningschef vid Government Accountability Institute, menade att det som ”binder ihop allt detta” är ”en besatthet hos det jag kallar ”kontroligarkerna” – en liten, självutnämnd elit som anser att varje aspekt av mänskligt liv måste styras, optimeras och i slutändan ägas av dem”.
Sju delstater, däribland Florida, Texas och Montana, har förbjudit laboratorieodlat kött. Tidigare denna månad publicerade U.S. Department of Health and Human Services (HHS) nya kostråd som förespråkar konsumtion av protein, mejeriprodukter, hälsosamma fetter, grönsaker och frukt, samtidigt som spannmål tonas ned.
Konsumenter har i allt högre grad avvisat alternativa köttprodukter. Till exempel rasade aktiekursen för producenten av syntetiskt kött Beyond Meat förra året – från en rekordnivå på 240 dollar till under en dollar – till följd av låg efterfrågan i USA.
Jeffrey Tucker, vd och grundare av Brownstone Institute, sade: ”Det finns i princip ingen marknadsefterfrågan på denna ’frankenmat’, som är född ur samma intellektuella klass och laboratorietekniker som har gett oss giftig mat och medicin.”
Tucker sade att producenter av syntetiskt kött ”förlitar sig på statliga regleringar och restriktioner för att kväva verklig hälsa och goda liv, samtidigt som de nedvärderar det vi vet både är bra för oss och gott”.
World Economic Forum: Utfasning av artificiella tillsatser sätter ”press” på livsmedelsindustrin
Andra paneldeltagare vid World Economic Forum kritiserade insatser från U.S. Department of Health and Human Services (HHS) för att fasa ut syntetiska färgämnen och artificiella tillsatser i livsmedel.
Enligt Slay News sade Jasmin Hume, grundare och vd för Shiru, ett AI-drivet ”proteinforskningsföretag”, att HHS:s rekommendationer sätter livsmedelsindustrin ”under en aldrig tidigare skådad press”.
Hume hävdade att ett avlägsnande av syntetiska ingredienser från livsmedel skulle kräva betydande förändringar hos livsmedelstillverkare och få negativa effekter för både konsumenter och planeten.
Meryl Nass påpekade att cirka 10 000 artificiella livsmedelstillsatser har godkänts i USA, jämfört med endast omkring 400 i European Union. ”Företag vet redan hur man producerar mat utan de flesta sådana tillsatser”, sade hon.
Slay News rapporterade att Humes uttalanden kom samtidigt som Trump administration ”trappade upp sitt Make America Healthy Again (MAHA)-tillslag mot ultraprocessad skräpmat, syntetiska tillsatser och tillsatt socker”, vilket lämnade WEF-medlemmar ”i full färd med att försvara” syntetiska livsmedel som möter växande motstånd från både allmänhet och politiker.
Massvaccinationer eller massavlivning av boskap kopplas till agendan för laboratorieodlat kött
Politico Europe rapporterade den 16:e januari att myndigheterna i Grekland svarar på ett landsomfattande utbrott av fårkoppor med massavlivning av fårbesättningar – men samtidigt möter ett ökande tryck att i stället genomföra massvaccination av får.
Enligt Politico Europe ”bönfaller” många grekiska bönder om vacciner för att rädda sina besättningar. Massvaccination var ett av kraven från bönder som nyligen protesterade mot den grekiska regeringens politik genom att blockera motorvägar runt om i landet.
”Fårkoppor är så smittsamt att globala jordbruksregler kräver att hela besättningar slaktas omedelbart efter att ens ett enda fall har upptäckts”, rapporterade Politico Europe. Utbrottet har lett till att över 470 000 får och getter har avlivats samt att mer än 2 500 gårdar har stängts i Grekland.
Europeiska unionens kommissionär för djurvälfärd, Olivér Várhelyi, sade till grekiska myndigheter förra året att vaccination är den enda nya åtgärden som kan stoppa nya utbrott av fårkoppor.
Den grekiska regeringen och dess rådgivare har dock ”upprepade gånger avvisat detta alternativ och hänvisat till de stora ekonomiska konsekvenserna och skador på exporten”, samt till att inget vaccin mot fårkoppor har godkänts i Grekland eller inom EU, rapporterade Politico Europe.
Den regenerativa lantbrukaren Howard Vlieger, ledamot i rådgivande styrelsen för GMO/Toxin Free USA, sade att valet mellan massavlivning och massvaccination bortser från en beprövad metod där bönder ”låter de djur dö som ändå kommer att dö” och använder de överlevande djuren som den ”genetiska basen för att bygga upp avelsstammen”.
”Vaccininducerad immunitet återskapar inte bredden, varaktigheten eller den ekologiska integrationen hos naturligt förvärvad immunitet – vilket var det som inspirerade skapandet av vaccination men som aldrig effektivt har ersatts av den”, sade Sayer Ji.
Seamus Bruner, författare till ”Controligarchs: Exposing the Billionaire Class, Their Secret Deals, and the Globalist Plot to Dominate Your Life”, sade att laboratorieodlat kött och massavlivning eller massvaccination av boskap är en del av det han kallar ”kontroligarkernas världsbild”. Denna omfattar ”centraliserad kontroll över naturliga system i effektivitetens, säkerhetens och hållbarhetens namn”.
”De försöker ersätta organiskt, decentraliserat liv med system som kan övervakas, patenteras och styras uppifrån och ned”, sade han.
childrenshealthdefense.org, World Economic Forum uppmanar till en kulturell revolution för att främja laboratorieodlat kött
